Tag patali: fungsi daging jeung kadaharan ti laut sanitize_gpt_value2(gptValue) {var vOut=""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = RegExp anyar('\\W+', "g");keur (var abdi = 0; iOutlook ékonomi ayeuna bisa jadi jauh tina tangtu, tapi teu aya ragu yén prosesor daging geus mecenghul ti taun cautious sanggeus krisis finansial 2008.
Sanaos pasar sapertos Amérika Kalér katinggaleun, GEA Group nyarios yén investasi peralatan di Éropa parantos ningkat sakitar 2% sataun-on-taun.Salian kabutuhan pikeun ngagentos mesin anu tos aya, éta ogé nyarankeun nambihan kit anu dirancang pikeun ningkatkeun produktivitas sareng efisiensi jalur produksi, bari ningkatkeun automation mangrupikeun panggerak pertumbuhan utama.
suppliers parabot lianna geus ngahontal conclusions sarupa."Ti naon we geus katempo, [investasi] utamana fokus kana ngaronjatkeun efisiensi sarta efektivitas motong-tapi ogé fokus kana automation sarta ngurangan jumlah operator diperlukeun pikeun ngarojong prosés produksi," ceuk Huw James, general manager.Atlantik Services Corporation.
Drama terus sabudeureun Brexit terus jadi perhatian pikeun sabagéan ageung pausahaan, tapi kalawan integrasi nu, kasalempang kakurangan tanaga gawé anu mantuan pikeun ngajalankeun investasi dina motong anyar, slicing na dicing parabot.Nyanghareupan prospek ngurangan tanaga gawé, pabrik pilari automation luhur kusabab integrasi situs kana operasi leuwih streamlined.
"Kami ningali paningkatan panggunaan otomatis dina industri pangolahan, khususna prosesor ageung," saur Présidén Thurne Peter Jongen.
Thurne dianggo pikeun ngabungkus daging, anu sacara tradisional ngabutuhkeun seueur campur tangan manual.Ieu kalebet nransferkeun conto asli tina freezer ka pencét atanapi langsung kana mesin porsi dina awal prosés, sareng sacara manual ngabenerkeun beurat pikeun ngahontal hasil anu pangsaéna pikeun bungkusan beurat tetep-hususna pikeun bungkusan kalayan sajumlah leutik irisan. .
"Kami parantos damel sareng perusahaan adina Middleby Food Processing pikeun ngarancang distribusi daging boxable online sareng sistem bungkusan anu ngabutuhkeun campur tangan minimal sareng ngahontal hasil anu paling hébat dina hal ngahasilkeun sareng kinerja beurat," Jongen ngajelaskeun.
Thurne hiji kasus siap Portioner ngagunakeun sistem tracking scanning inovatif anu bisa ngahasilkeun bungkusan beurat dibereskeun ku cacah set nyiksikan, kaasup bagian keureut tunggal.Sistim dahar kontinyu Portioner urang digabungkeun jeung hiji gripper tungtung inovatif ceuk ngamaksimalkeun kaluaran produk jeung nyadiakeun kamampuhan pikeun ngahasilkeun nepi ka 100 bungkusan boxable per menit.
Dina waktos anu sami, Marel's Poultry Automated Nugget Line ngagabungkeun dua mesin I-Cut 22 sareng modul SpeedSort, SingleFeed sareng StripPositioner na pikeun ngirangan gumantungna kana tenaga kerja manual.Operator manual ngan diperlukeun pikeun kadali kualitas.
"Dibandingkeun sareng mesin porsi manual tradisional, Automated Nugget Line tiasa nyimpen sahenteuna dua jalma per shift bari ningkatkeun throughput dugi ka 30%," saur Morten Dalqvist, manajer produk porsi Marel."Garis produksi bakal ngahasilkeun sakabéh massa otot sarta motong aranjeunna merata nurutkeun beurat tetep sarta ukuran unggal customer.Hadiah anu panghandapna di pasar.
Inovasi salajengna Multivac UK ngirangan tanaga gawé ku ngaleungitkeun kabutuhan beku produk sateuacan motong.Martin Wareham, Manajer Produk tina Multivac UK TVI, ngadawuh: "Kusabab mesin slicing aya di pasar UK, pabrik kudu freeze produk saméméh slicing pikeun mastikeun kinerja motong pangalusna, nu bisa mangaruhan adversely produk".
"Tirisan kerak téh duanana kuli-intensif jeung énergi-intensif, sabab produk biasana merlukeun dual processing jeung kakuatan tambahan.Kadua sumberna janten langkung mahal, sareng dina hal tenaga kerja, sesah milarian sareng nahan.Seueur Pabrikan nganggo mesin dadu rongga tradisional pikeun dicing bets, tapi mesin ieu teu tiasa nyayogikeun beurat sareng ukuran kubus individu anu tiasa disayogikeun ku mesin TVI.
Multivac nawarkeun kompak GMS 520 splitter ti TVI, nu nyadiakeun produser kalawan pamisah tepat dibereskeun daging babi atawa steak, kitu ogé ukuran kubus / porsi beurat.
"Sapertos sadaya splitters TVI, splitter tiasa tumpukan, tumpukan atanapi nampilkeun steaks réngsé masing-masing, anu ngirangan tenaga kerja anu diperyogikeun pikeun pormat irisan pikeun bungkusan sareng ngabantosan nyiptakeun sistem 'bungkusan parsial' otomatis di hulu."ceuk Welham.
Wareham ditambahkeun yén hiji customer nembe dibeuli TVI GMS 520 kusabab kalenturan na ti injecting babi loin steak mun dibereskeun beurat kubus jeung ukuran dina dadu, siap pikeun hiji sistem pembuatan kebab otomatis.
Salian ngurangan tanaga gawé, prosesor ogé miharep yén jalur produksi otomatis panganyarna baris ngaronjatkeun kasalametan pagawe anu masih kudu beroperasi aranjeunna.
"Salah sahiji wewengkon fokus utama pikeun motong, slicing na dicing nyaeta band saws, sabab imah jagal jeung motong operasi-utamana kawijakan kaséhatan sarta kaamanan maranéhanana-kajadian beuki loba perhatian," ceuk Richard Nethercot, Grup Divisi Manajer- Low resiko, Interfood urang. jurusan meuncit.
"Nalika kakurangan tanaga gawé nyorot kamungkinan paningkatan pagawé anu teu terampil anu luka, kasalametan penting pisan.Pagawe anu teu terampil ieu ogé tiasa ngirangan margin kauntungan kusabab kurangna pangalaman motong daging, nyababkeun pamotongan anu teu akurat sareng parobihan ukuran porsi.
Interfood solves masalah ieu ku ngawanohkeun Astech urang PW (Precision Beurat) ragaji, hiji band saw otomatis kontinyu jeung kontrol beurat terpadu.
Band ragaji tiasa ngadamel daging beku, lauk sareng produk tulang seger, ngajalankeun terus salami prosés ngamuat, sareng sistem scanning terintegrasi ngamungkinkeun bagian anu tepat dumasar kana parameter beurat atanapi ketebalan anu parantos ditangtukeun.
"Potongan kualitas luhur dihasilkeun ngaliwatan pangaluyuan speed tepat.Dina waktu nu sarua, salaku mesin pinuh enclosed, éta boga panganteur ramah-pamaké, programming multi-fungsi, kaamanan sarta operasi gampang, "ceuk Nethercot.
Sanajan Interfood nawarkeun ogé sistem BladeStop, nu dirancang pikeun ngidinan operator pikeun ngakses wilah dina ragam aman, "aya ogé paménta hébat pikeun sistem pinuh otomatis," ceuk Nethercot."Kalayan ngenalkeun pilihan kontrol beurat anu tepat ieu, kami ayeuna tiasa nyayogikeun sistem pikeun jalur naon waé anu badé dicandak ku perusahaan."
Trend sejen anu Atlantik Services emphasized pikeun ngamajukeun investasi teh shift ka produk customer husus."Tantangan motong produk kantos-differentiated merlukeun pamahaman deeper konsumén urang jeung hubungan ngadeukeutan," ceuk James.
Kusabab dampak demam babi Afrika (ASF) dina pasar Cina, produser babi Inggris parantos ningkat.
Numutkeun data ti parusahaan purchasing Beacon, harga rata-rata daging babi di Éropa ti Méi nepi ka Juli ngaronjat ku 18% tina harga rata-rata tilu bulan saméméhna, jauh ngaleuwihan ramalan saméméhna.
Rem, a supplier of Beacon, nyatakeun yén 30-50% tina peternakan babi di Cina geus kapangaruhan ku wabah, anu dina gilirannana geus ngabalukarkeun harga babi global naek.
Sanajan kitu, sanggeus Menteri Pertanian George Eustis ngaku yén nagara éta bisa boga wabah dina 12 bulan, aya tumuwuh perhatian yén ASF baris geura-giru anjog di Inggris.
Justis nyerat ka Asosiasi Babi Nasional (NPA), nyatakeun yén tingkat ancaman di Inggris sedeng, anu hartosna "wabah diperkirakeun dina sataun."NPA nyauran pamaréntah sareng otoritas palabuhan Inggris pikeun ngadopsi "pendekatan anu langkung kuat."
Atlantik nyayogikeun bilah ka daging, lauk, toko roti, sareng industri daging olahan sareng kéju."Sanaos mesin anu dianggo atanapi produk mana anu dipotong, urang tiasa nyayogikeun sabeulah sareng nyaluyukeun karakteristikna pikeun cocog.Ieu di tukangeun pertumbuhan signifikan perusahaan dina lima taun katukang,” James nyarankeun.
"Ngaliwatan gawé bareng konsumén, kami geus ngembangkeun mesin keur aranjeunna, loba nu geus mekar ti kustomisasi jadi bagian tina rentang produk baku urang, sarta geus nyieun sababaraha kasempetan jangka panjang hébat."
Marel's Dalqvist nyarios, mimitina, produsén hoyong nyumponan kabutuhan palanggan ku nyiptakeun produk anu paling pikaresepeun.
"Tampilanna kedah alami, ngajait miring," saur anjeunna."Produk subpackaged-sapertos kukupu, fillet lauk, daging lembut, strips, kubus, nugget emas, sarta popcorn-kudu dipangkas rapih tur kudu kasampak alus dina bungkusan palet atawa dina piring."
Numutkeun kana Dalqvist, versatility penting sabab produkna kedah cocog pikeun dijual di supermarkét, réstoran, réstoran tuangeun gancang, sareng produk anu diolah jero.
"Dinten ayeuna, kaamanan pangan mangrupikeun perhatian utama pikeun prosesor ternak," saurna."Fillet lauk sareng produk porsi kedah lengkep tanpa tulang.Pikeun ngahontal prosés anu langkung éfisién sareng produktif, operasi motong, nyiksikan sareng ngabagi-bagi kedah réngsé dina kecepatan anu langkung luhur sareng tingkat otomatisasi anu luhur.
Dalqvist percaya yén kapasitas ngolah parantos ningkat, sareng produk biasana kedah dipotong kana beurat sareng / atanapi bentukna tetep."Pikeun ngajaga prosés anu nguntungkeun, alat-alat otomatis naon waé kedah ngalaksanakeun tugasna kalayan akurasi anu ekstrim pikeun ngajaga kabutuhan pamotongan manual sareng hadiah ka minimum."
Kusabab pabrik boga kauntungan operasi meager, maximizing kaluaran sok tujuan sagala investasi parabot anyar.
Sistem "Robot sareng Knife" Marel ngagabungkeun mesin I-Cut 122 sareng RoboBatcher Flex pikeun ngahijikeun motong, batching sareng bungkusan pikeun ngaminimalkeun hadiah.
Grippers berkinerja tinggi RoboBatcher ngabantosan supermarkét milarian bungkusan palet anu mulus, sareng sistem visina nempatkeun produk individu dina cara anu sami.
Dalqvist nyarios: "Grupper énggal moal nempatkeun produk dina baki sabab mumbul anu hasilna bakal ngajantenkeun teu tiasa ngontrol cara produk darat.""Sabalikna, gripper pindah ka handapeun baki sareng ngaleupaskeun dina posisi anu leres.produk.Rahang tina gripper ngan kabuka lamun diperlukeun, nu hususna penting pikeun produk panungtungan dina palet nu.
Inovasi sejen tina Marel teh anyar I-Cut122 TrimSort, tailored pikeun pabrik anu hoyong ulah giveaways nalika nanganan jangjangan heavier.
Dalqvist nyarios: "Broilers sareng produk anu dipotong ti aranjeunna beuki ageung sareng ageung di sakumna dunya.""Produk potong ieu biasana henteu cocog deui pikeun palet sareng kedah dibagi.Operasi ieu bakal ngahasilkeun leuwih daging.Geus dipotong.Sésa-sésa ieu, anu biasa didamel ku daging cincang anu hargana rendah, ayeuna tiasa janten séri produk anu pikaresepeun anu tiasa dijual kalayan harga anu saé.
TrimSort tiasa dihijikeun kana I-Cut 122 porsi sareng mesin motong pikeun nyayogikeun prosés motong sareng motong anu disingkronkeun dina pigura kompak anu henteu langkung ageung tibatan I-Cut 122 sorangan.
Numutkeun Dalqvist, cutter porsi tiasa nyabut besi tua anu langkung alit (5 gram tibatan 25 gram) tanpa modul, anu hartosna TrimSort ngagaduhan tingkat kasuksésan anu paling luhur dina misahkeun besi tua tina produk utama di industri.
Sareng katepatan ieu ngamungkinkeun potongan parsial diperpanjang ka produk anu saacanna sesah dicekel, sapertos brisket, tenderloin, pingping atanapi pingping.
"Hindarkeun hadiah anu teu dipikabutuh," saurna."Sadaya potongan daging bakal dipotong sacara akurat sareng konsistén kana beurat target anu ditangtukeun.Bungkusan janten langkung gampang sareng langkung akurat.Prosesor henteu kedah hariwang deui ngeunaan palet kaleuwihan beurat anu ngaleungitkeun kauntunganna.
Jongen ngomong yén penyediaan parabot slicing aplikasi-spésifik ngamungkinkeun pabrik parabot ngaoptimalkeun ngahasilkeun sarta ngahasilkeun, panyorot kaahlian Thurne di Bacon slicing.
"Akurasi kritis, kinerja beurat tur giveaways low mangrupakeun konci pikeun kinerja nguntungkeun," cenahna.
"Kami terang yén Bacon gaduh bédana régional anu ageung sareng syarat pasar khusus, sareng alat-alat kami ngamungkinkeun bédana halus ieu masihan hasil anu pangsaéna dina biaya operasi anu rendah.Slicer Bacon IBS1000 kami dioptimalkeun pikeun keureut Bacon deui jeung Hal ieu ogé dipikawanoh dina industri processing Bacon Britania jeung Irlandia.Téknologi gripper canggih ngurangan tungtung buntut ka beurat low has 80-100 gram, greatly ngaronjatkeun kaluaran konsumén urang '.
"Gripper ogé tiasa ngamaksimalkeun kadali produk pikeun ngahontal kualitas irisan anu konsisten, sareng waktos ngamuat kirang ti 6 detik ngamungkinkeun pikeun ngahontal throughputs dugi ka 2 ton per jam."